Guin Noir du Lot et Garonne

Les « Guins » sont une appellation locale de cerises issus du Prunus cerasus. Ce sont des arbres très fertiles et ramifiés. Les cerises sont toutes d’un rouge très foncé, presque noires, avec une chair molle, fondante et juteuse, avec une pointe d’acidité et un fort taux de sucre. Elles présentent également l’intérêt de bien se conserver.

La variété Guin Noir du Lot et Garonne, comme son nom l’indique, est originaire de Lot et Garonne. Ses fruits sont de gros calibre, très juteux, à la pulpe très colorée.