Pêchers

Contrairement à ce que son nom botanique (Prunus persica) laisse penser, le pêcher n’est pas originaire de Perse, mais de Chine, où il est cultivé depuis plus de 5 000 ans.
Le pêcher est un arbre entrant rapidement en production et généreux en fruits. Autre caractéristique notable, il est auto fertile – un seul sujet suffit à assurer une production. Pêchers, brugnons, nectarines et pavies sont tous des Prunus persica, que l’on distingue comme suit :
– pêche : fruit duveteux, noyau libre, chair tendre
– pavie : fruit duveteux, noyau adhérent à la chair, plus ferme – surtout à cuisiner
– nectarine : fruit lisse, noyau libre, chair tendre
– brugnon : fruit lisse, noyau adhérent à la chair, légèrement plus ferme

Mesurant entre 3 et 5m à taille adulte, il aime les sols drainants, il ne supporte pas l’eau stagnante. Chez nous, il conviendra donc de le cultiver sur buttes en zone de landes humides. Autrement, il a besoin d’un sol fertile, léger, meuble et profond – l’amendement est donc chez nous indispensable. Pour terminer, il n’aime pas le calcaire actif.

Deux porte-greffes sont utilisés à la pépinière :
– Rubira : affectionnant les sols acides, il est un peu moins vigoureux que le franc de pêchers et donc adapté à des jardins un peu plus petits. Il met à fruits très rapidement.
– Montclar : de forte vigueur, il donne des arbres grands, robustes et dotés d’un excellent ancrage racinaire. Il aime les sols filtrants, sableux, caillouteux. Il tolère mieux le calcaire actif que le subira