Figuiers

Le figuier (Ficus carica) est un arbre fruitier emblématique du pourtour méditerranéen. Il est s’adapte bien dans notre région, si tant est qu’on soit patient ! En effet, c’est une plante qui affectionne le calcaire et les terrains rudes : on a le second attribut, mais il nous manque le premier. Je vous conseille donc à la plantation de lui apporter beaucoup de cailloux calcaire pour reproduire un environnement familier.
Enfin, bien que ce soit un arbre de milieux secs, il affectionne l’eau : pensez donc à bien l’arroser les 3 premières années a minima.

On distingue deux types de fructification chez les figuiers :
– les unifères : fructifient une fois par an sur les rameaux de l’année, à la fin de l’été
– les bifères : fructifient deux fois par an – une première fois en début d’été sur les rameaux de l’année précédente (les « figues fleurs »), une seconde fois en fin d’été-début d’automne sur les rameaux de l’année (les figues d’automne)

Si l’été est court, mieux vaut favoriser des variétés unifères : cela permet de s’affranchir du risque de gel et d’obtenir suffisamment de jours de chaleur avant la fructification de fin d’été.
Si l’été est plus long et les hivers peu vigoureux, alors on peut privilégier une variété bifère pour maximiser la production.

Le saviez-vous ? La figue est en réalité une fleur refermée sur elle-même !

Autre information peu connue : la feuille du figuier est comestible cuite et utilisée dans plusieurs recette orientales.