Olivier

L’olivier (Olea europaea) est l’arbre fruitier et ornemental emblématique des paysages méditerranéens, mondialement connu pour sa longévité exceptionnelle (jusqu’à 3000 ans).
Initialement réservé au Sud de la France, il s’adapte aujourd’hui très bien dans notre région pourvu qu’on fasse attention à sa plantation.
En effet, il ne supportera pas les sols gorgés d’eau sur de longues périodes. Si c’est le cas dans votre jardin, il sera indispensable de le planter sur buttes. De même, il peut mourir si les températures passent sous la barre des -15 degrés. C’est devenu extrêmement rare, mais on privilégiera tout de même un emplacement un minimum abrité.

Les oliviers sont plus ou moins autofertile, leur rendement est systématiquement meilleur lorsqu’au moins 2 variétés distinctes et pollinisatrices sont plantées.