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La poire Virgouleuse, aussi nommée Poire de Glace ou Chambrette, est une variété ancienne du Limousin. Les premiers écrits à son sujet remonte à 1665 !
C’est une poire d’hiver, se récoltant fin octobre-début novembre et se conservant jusqu’en janvier-février. Elle produit des fruits de calibre moyen à gros, de couleur verte tournant au jaune verdâtre à maturité. Sa chair est ferme, peu granuleuse, fine, plutôt fondante, très juteuse, sucrée et acidulée. Une poire de très bonne qualité.
L’arbre est vigoureux, très érigé. Les écrits anciens conseillent une plantation à l’Est ou à l’Ouest mais pas au Sud. À abriter des vents dominants qui provoquent la chute de fruits. Sensible à la tavelure.
| Âge | Scion de 1 an |
|---|---|
| Conditionnement | Racines nues |
| Floraison | moyenne |
| Récolte | Octobre |
| Maturité | Novembre |
| Conservation | Février, Janvier |
| Pollinisation | Autostérile |
| Pollinisateurs | Alexandrine Douillard, Beurré Superfin, Boutoc, Conférence, Duc de Bordeaux, Marguerite Marillat, Triomphe de Vienne, Williams |
