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La vigne Cardinal est une variété très appréciée pour la qualité des ses fruits : leur chair est croquante, juteuse, très sucrée, légèrement musquée. C’est l’un des meilleurs raisins de table qui soit. Les raisins sont de gros calibre et rosés, la grappe est plutôt lâche, grande et longue. Sa peau est fine : un atout en bouche, mais attention aux prédateurs qui s’en régaleront !
De toutes les variétés proposées à la pépinière, c’est la plus sensible : en cas d’année à forte pression et sans traitement, il attrapera le mildiou ou l’oïdium.
En terme d’exposition, la vigne préfèrera un emplacement ensoleillé, sud ou sud-ouest, si possible à l’abri des vents dominants et dans un sol drainant.
La vigne nécessite un support sur lequel grimper : cela peut être une pergola, un treillis, ou deux fils horizontaux comme dans les vignobles. Elle s’y attachera grâce à ses vrilles et n’endommagera donc pas le support. Non taillée, une vigne peut atteindre 4 à 8m de haut.
| Âge | Scion de 1 an |
|---|---|
| Floraison | mai |
| Récolte | Août |
| Pollinisation | Autofertile |
