Pauetet

Le noisetier Pauetet (ou Pawetet) est une très bonne variété fruitière, particulièrement réputée pour sa forte productivité. Très cultivé à des fins industrielles, c’est le noisetier fétiche des confiseurs pour la fabrication de pâtes à tartiner en raison du parfum prononcé de ses fruits (tout comme Tonda di Giffoni). Il peut produite jusqu’à 8kg de noisettes par pied dans de bonnes conditions de culture.

Il produit des noisettes de calibre petit à moyen, rondes à légèrement allongées, à coque tendre (facile à casser). Son amande est compacte, croquante et très parfumée.

L’arbuste est de forte vigueur, avec une bonne résistance aux maladies et au baladin. Sa floraison femelle étant précoce, il faudra lui associer un autre noisetier à floraison mâle précoce comme Butler, Ennis, Segorbe, Corabel, ou encore Merveille de Bollwiller.