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La poire de la Saint-Jean se distingue par sa précocité avec une maturité dès le mois de juin – d’où son nom. C’est une poire juteuse, sucrée et légèrement musquée. Un vrai régal de début de saison !
À noter : il existe une grande diversité dans les poires dites « de la Saint-Jean ». Elles ont toutes en commun de fructifier tôt et de produire des fruits de calibre petit à moyen, de couleur verte.
Les fruits peuvent être mangés crus ou cuits et ne se conservent pas.
| Âge | Scion de 3 ans |
|---|---|
| Conditionnement | Pot 5L |
| Floraison | Avril |
| Récolte | Fin juin, Mi-juillet |
| Conservation | Juillet |
| Pollinisation | Autostérile |
| Pollinisateurs | Alexandrine Douillard, Duc de Bordeaux, Épargne, Marguerite Marillat, Virgouleuse |
