Description
Le groseillier à grappes est un arbuste fruitier non épineux (Ribes rubrum) , cultivé pour ses fruits translucides et acidulés.
À taille adulte, l’arbuste atteint 1m-1m50. Son fruit est une baie ronde de petit calibre, brillante, suspendue en grappes compactes le long des rameaux. Sa chair est très juteuse avec une acidité marquée. Sa couleur varie du rouge (classique), au blanc translucide, en passant par le rose selon les variétés.
Toutes sont autofertiles, avec une floraison ayant habituellement lieu courant avril, pour une fructification vers juin-juillet, voire août, selon le climat et la variété.
En terme d’emplacement, la mi-ombre est indispensable dans la moitié Sud de la France, car elle sèchera en plein soleil. Privilégiez le soleil du matin et évitez celui de fin de journée.
