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La Patte de Loup est une variété ancienne de Maine-et-Loire. Elle doit son nom à une cicatrice présente au centre de la pomme, lui donnant l’aspect d’une griffure de loup. La griffe est plus ou moins marquée d’une pomme à l’autre.
Son fruit est de calibre petit ou moyen, son épiderme est couvert de liège lui donnant un aspect rugueux. Au goût, c’est une très bonne pomme, croquante, sucrée, avec une trace d’anis. À découvrir, ne vous laissez pas rebuter par son aspect !
C’est une pomme de garde, qui finit de mûrir après la récolte. Elle se consomme aussi bien crue que cuite.
| Âge | Scion de 1 an |
|---|---|
| Floraison | mi-tardive |
| Récolte | Octobre |
| Maturité | Décembre |
| Conservation | Janvier, Mars |
| Pollinisation | Autostérile |
| Pollinisateurs | Cox's Orange, Pomme de Sore, Pomme Dieu, Reine des Reinettes |
