Plage de prix : 16,00 € à 20,00 €
La pomme de Sore a été identifiée par le travail du Conservatoire Végétal Régional d’Aquitaine dans le village de Sore, dans les Landes. On la retrouve également dans le sud de la Gironde.
Le fruit devient pourpre à maturité tandis que sa chair reste blanche, tendre, très juteuse et plutôt sucrée, légèrement acidulée. Elle se conserve bien et produit abondamment.
C’est une pomme à manger cuite plutôt que crue, c’est une excellente pomme à jus. Elle mûrit après cueillette, à consommer à partir de janvier. Forte alternance.
| Âge | Scion de 2 ans |
|---|---|
| Floraison | fin avril |
| Récolte | Novembre |
| Maturité | Janvier |
| Conservation | Avril |
| Pollinisation | Autostérile |
| Pollinisateurs | Cox's Orange, Reine des Reinettes |
| Porte greffe | M7 |
| Port | III – étalé |
