Aronia Viking

L’aronia melanocarpa x prunifolia Viking est un arbuste d’environ 2m de haut à taille adulte produisant des baies noires en fin d’été. Ces baies, les aronias, sont des concentrés d’antioxydants.

Ils peuvent se consommer crus mais ils sont alors légèrement astringents. Le mieux reste de les sécher pour les utiliser en muesli, sauces, tisanes… les utilisations sont nombreuses !

La floraison, qui survient fin avril-début mai est abondante et très mellifère. À l’automne, le feuillage devient rouge comme les amélanchiers et les ragouminiers, les rendant particulièrement adaptées en haie.

L’arbuste se mutliplie par rejet de la souche chaque année, apportant un renouvellement régulier de sa ramure.