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Variété ancienne et rare, la pomme Calville Madame Lesans est issue d’un semis de Calville rouge d’hiver par M. Eugène Sagot dans la Nièvre.
Elle produit des fruits de calibre moyen, jaunes dorés parfois rosés à l’insolation. La chair blanche est très juteuse, bien sucrée et acidulée. De première qualité gustative selon les connaisseurs.
| Âge | Scion de 1 an |
|---|---|
| Conditionnement | Racines nues |
| Floraison | mi-avril |
| Récolte | Octobre |
| Maturité | Novembre |
| Conservation | Avril |
| Pollinisation | Autostérile |
| Pollinisateurs | Cassou, Fenouillet Aubert, Reine des Reinettes |
