Topaz est une variété récente en provenance de République Tchèque. Elle présente une bonne résistance à la tavelure.
Les fruits sont de gros calibre, jaunes striés de rouge. Sa chair est ferme, sucrée, peu acidulée.
| Floraison | Début avril |
| Récolte | Fin septembre |
| Maturité | Octobre |
| Conservation | Mars |
| Pollinisation | Partiellement autofertile |
| Pollinisateurs | Pommiers à floraison précoce ou moyenne |
| Prix | Arbre de 2 ans sur M26 : 25 € – 1 exemplaire en stock |
