Également nommé Beurré d’Ajou, la Beurré Gris est une poire très sucrée et très juteuse, un délice. Elle mûrit tardivement et se conserve bien, dans de bonnes conditions. C’est plutôt une poire de fin de saison.
| Floraison | Fin mars – début avril |
| Récolte | Fin octobre |
| Pollinisation | Autostérile |
| Pollinisateurs | Williams |
| Prix |
