Originaire de Normandie, la Reinette de Caux est une variété ancienne produisant des fruits de calibre moyen à gros, jaune striée de rouge.
Sa chair est fine et ferme, juteuse, sucrée, un peu acidulée. Elle se consomme crue et est très bonne cuite ou utilisée pour son jus. Elle se conserve bien.
| Floraison | Mi voire fin avril |
| Récolte | Mi-octobre à début novembre |
| Maturité | Janvier |
| Conservation | Avril |
| Pollinisation | Auto-stérile |
| Pollinisateurs | Pommiers à floraison moyenne ou tardive : Reine des Reinettes… |
| Port | II – dressé ou III – étalé |
| Prix | Arbre de 2 ans sur M7 : 25 € – 1 exemplaire en stock |
