Le poivre de Timut est produit par l’esp\u00e8ce Zanthoxylum armatum et est originaire des r\u00e9gions montagneuse du N\u00e9pal et de l’Himalaya. Comme le poivrier de Sichuan, c’est un arbuste \u00e9pineux qui produit des baies \u00e0 l’automne, donc on r\u00e9colte les cosses.<\/p>\n
Ce poivrier est tr\u00e8s pris\u00e9 pour sa saveur \u00e9pic\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement anesth\u00e9siante avec une pointe de pamplemousse. L’arbuste atteint 2 \u00e0 3m \u00e0 taille adulte. Il est plus sensible \u00e0 la chaleur que le poivrier de Sichuan, il est donc conseill\u00e9 de l’abriter des vents dominants et de maintenir une certaine humidit\u00e9 au pied les 2-3 premi\u00e8res ann\u00e9es, en particulier en cas de s\u00e9cheresse.<\/p>\n
Avec ses \u00e9pines ac\u00e9r\u00e9es, on lui r\u00e9servera un emplacement ad\u00e9quat : on \u00e9vite de le mettre en plein milieu du passage en d\u2019autres mots. Il s\u2019adapte tr\u00e8s bien en haie d\u00e9fensive, ou en centre de massif pour mettre en valeur sa silhouette \u00e9l\u00e9gante. Il supporte bien le soleil et la mi-ombre et n\u00e9cessite un sol un minimum drainant : si vous \u00eates en zone humide, plantez-le sur buttes.<\/p>\n
Conseil de r\u00e9colte : avec ses \u00e9pines, la r\u00e9colte des baies devient une r\u00e9elle aventure. Je vous conseille si c\u2019est possible d\u2019\u00e9tendre un drap sous l\u2019arbuste, puis de couper les baies \u00e0 l\u2019aide d\u2019un s\u00e9cateur. Et surtout, prot\u00e9gez-vous bien les mains et les bras. Laissez ensuite s\u00e9cher les baies : elles finiront de s\u2019ouvrir et vous pourrez s\u00e9parer le fruit de sa cosse en les secouant. Une fois s\u00e9ch\u00e9es, les cosses se conservent plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n
Produit disponible \u00e0 partir de d\u00e9cembre 2025.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1847,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[214],"product_tag":[],"class_list":["post-1846","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-poivriers","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1846"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1846"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}