{"id":1844,"date":"2025-09-16T09:25:51","date_gmt":"2025-09-16T07:25:51","guid":{"rendered":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/?post_type=product&#038;p=1844"},"modified":"2026-05-09T11:31:29","modified_gmt":"2026-05-09T09:31:29","slug":"poivre-de-sichuan-simulans","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/produit\/poivre-de-sichuan-simulans\/","title":{"rendered":"Poivre de Sichuan"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le \u00ab\u00a0vrai\u00a0\u00bb poivre de Sichuan est produit par l&rsquo;esp\u00e8ce Zanthoxylum simulans, et non par Zanthoxylum piperitum comme on le voit souvent. Ce dernier correspondrait plus au poivre de Sansho au Japon, d&rsquo;apr\u00e8s <a href=\"https:\/\/www.epices-roellinger.com\/fr\/page\/poivre-sichuan-culture#:~:text=Le%20nom%20commun%20poivrier%20de,du%20poivre%20Sansho%20au%20Japon.\">\u00c9pices R\u00f6llinger<\/a>.<\/p>\n<p>L&rsquo;arbuste mesure entre 2 et 4m de haut \u00e0 taille adulte. Il fleurit en avril-mai et ses baies se r\u00e9coltent en septembre-octobre, lorsqu&rsquo;elles sont bien roses fonc\u00e9-rouges et qu&rsquo;elles commencent \u00e0 s&rsquo;ouvrir.<\/p>\n<p>Avec ses \u00e9pines ac\u00e9r\u00e9es, on lui r\u00e9servera un emplacement ad\u00e9quat : on \u00e9vite de le mettre en plein milieu du passage en d&rsquo;autres mots. Il s&rsquo;adapte tr\u00e8s bien en haie d\u00e9fensive, ou en centre de massif pour mettre en valeur sa silhouette \u00e9l\u00e9gante. Il supporte bien le soleil et la mi-ombre et n\u00e9cessite un sol un minimum drainant : si vous \u00eates en zone humide, plantez-le sur buttes.<\/p>\n<p>Conseil de r\u00e9colte : avec ses \u00e9pines, la r\u00e9colte des baies devient une r\u00e9elle aventure. Je vous conseille si c&rsquo;est possible d&rsquo;\u00e9tendre un drap sous l&rsquo;arbuste, puis de couper les baies \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un s\u00e9cateur. Et surtout, prot\u00e9gez-vous bien les mains et les bras. Laissez ensuite s\u00e9cher les baies : elles finiront de s&rsquo;ouvrir et vous pourrez s\u00e9parer le fruit de sa cosse en les secouant. Une fois s\u00e9ch\u00e9es, les cosses se conservent plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1843,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[214],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1844","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-poivriers","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable","14":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1844"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1844"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/auxfruitsetamesure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}